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做雞柳雞米花的客戶沒(méi)有滾揉機(jī)是更加不可能的，肯定是要用到這臺(tái)機(jī)器的。正是因?yàn)闀?huì)把淀粉添加到肉里面。真空滾揉機(jī)的使用方法：打開(kāi)滾筒蓋子，把肉料和腌制液裝入真空滾揉機(jī)內(nèi)，把真空泵上的真空管連接好。開(kāi)啟真空泵，在真空度達(dá)到-0.08MPa時(shí)停止，正常運(yùn)行。根據(jù)不同的制品要求，設(shè)定好三個(gè)定時(shí)器工作時(shí)間，啟動(dòng)滾揉機(jī)即可自動(dòng)順序運(yùn)行，直到總時(shí)間結(jié)束。
其中滾揉機(jī)又可以叫做是腌制機(jī)，主要是用于肉類產(chǎn)品的腌制入味的作用的，就是一個(gè)橢圓形的滾筒內(nèi)部的構(gòu)造是U型尺或者是V型尺的設(shè)計(jì)可以將肉類跟佐料調(diào)配好的調(diào)料一起進(jìn)行滾動(dòng)腌制，工作的過(guò)程中是需要行抽真空然后再進(jìn)行滾揉腌制入味的，整個(gè)的操作過(guò)程就只需要人工投料和人工控制控制系統(tǒng)就可以了，是帶自動(dòng)出料的，如果想自動(dòng)化程度高一些的話也可以帶自動(dòng)進(jìn)料的，那種的話大多是用在型號(hào)比較大的產(chǎn)品上而且的話相對(duì)來(lái)說(shuō)單純光人工操作可能比較麻煩操作的情況下用的。
