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真空滾揉機的作用
真空滾揉機 優(yōu)點
1 真空滾揉機 腌制液在原料肉內(nèi)均勻吸收、迅速腌制入味
2、增強肉的結(jié)合力， 提高肉的彈性
3、保證肉制品的 切片性 ，防止切片時產(chǎn)生破碎裂口
4、增加 保水性 ，提高出品率
5、增加產(chǎn)品的 柔嫩性 和 產(chǎn)品彈性 、改善產(chǎn)品口感
6、可傾斜 自動出料 ， 多角度滾揉
7、設(shè)備配有一體式上料機或分體式上料機， 節(jié)約人工
三、 真空滾揉機 用途
真空滾揉機 適用于加工火腿、肉腸、牛羊肉制品等肉類食品。通過滾揉，腌漬液能夠被有效吸收，肉質(zhì)結(jié)合力強，截面承受力強，保水性好，口感更鮮嫩、色澤自然美觀，可大大提高出品率，增強肉制品的高品位。
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真空滾揉機的作用
來源： 時間：2021-12-28 13:58:11 瀏覽次數(shù)：
真空滾揉機 適用于加工火腿、肉腸、牛羊肉制品等肉類食品。通過滾揉，腌漬液能夠被有效吸收，肉質(zhì)結(jié)合力強，截面承受力強，保水性好，口感更鮮嫩、色澤自然美觀，可大大提高出品率，增強肉制品的高品位。
