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自動(dòng)翻筐鹵煮鍋，意思就是產(chǎn)品在筐子內(nèi)放入鍋內(nèi)鹵煮，鹵煮完之后只需要將產(chǎn)品通過翻筐倒出即可。湯料還是保留在鍋內(nèi)，重復(fù)使用，省事省力。很多食品鹵煮時(shí)間長都用的這種設(shè)備，如周黑鴨、鹵巧兒等。
自動(dòng)翻筐鹵煮鍋通常機(jī)械行業(yè)里面也叫自動(dòng)翻筐夾層鍋，既可以蒸煮、鹵煮也可以漂燙，該機(jī)器是由一臺(tái)可以自動(dòng)翻轉(zhuǎn)的筐子和一臺(tái)立式電加熱夾層鍋合作而成的，機(jī)器采用優(yōu)良的食品級(jí)不銹鋼材質(zhì)304制造而成，外形美觀大方實(shí)用。這種機(jī)器采用的是液壓推力翻轉(zhuǎn)鍋體，使用的過程中操作簡單方便；自動(dòng)翻筐鹵煮鍋器采用的出料方式是翻轉(zhuǎn)鍋體內(nèi)部的筐子自動(dòng)出料，使得加工的產(chǎn)品和料汁自動(dòng)分離，這種出料方式有效的節(jié)省了人工，提高了生產(chǎn)效率，自動(dòng)翻筐鹵煮鍋器實(shí)現(xiàn)了鍋體內(nèi)部的鹵料的湯汁可以重復(fù)循環(huán)的使用，給廣大的使用客戶節(jié)省了人力物力，該機(jī)器采用自動(dòng)控溫系統(tǒng)，加熱溫度可調(diào)可控，解決了人工控制產(chǎn)品的加工工藝，該機(jī)器采用自動(dòng)控溫系統(tǒng)，加熱溫度可調(diào)可控，解決了人工控制產(chǎn)品的加藝。
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