真空滾揉機(jī)：可以使肉均勻的吸收腌漬，可以提高肉的結(jié)著力及產(chǎn)品的彈性；可以提高產(chǎn)品的口感及斷面效果；可以增強(qiáng)保水性，增加出品率；可以改善產(chǎn)品的內(nèi)部結(jié)構(gòu),節(jié)能高效。

整機(jī)采用不銹鋼制造，結(jié)構(gòu)緊湊，滾筒兩端均采用旋壓式封帽結(jié)構(gòu)，增加滾筒內(nèi)的摔打空間，使?jié)L揉產(chǎn)品的效果均勻，噪音小，性能可靠，操作簡(jiǎn)便，使用效率更高。

在食品行業(yè)中，廣泛應(yīng)用于食品攪拌，真空腌制，能夠使腌料快速浸入到肉中，從而使口感得到質(zhì)的提升。

        1、具有連續(xù)真空功能。可以選擇真空滾揉機(jī)（固定真空度）和呼吸滾揉（真空常壓交替變化）兩種情況，配備真空表實(shí)時(shí)顯示滾揉桶內(nèi)真空度。

        2、采用可編程控制、操作，各參數(shù)可以根據(jù)不同產(chǎn)品進(jìn)行設(shè)置、調(diào)整。

        3、采用變頻無(wú)級(jí)調(diào)速，速度范圍3-12rpm，可以選擇更適合的加工工藝，提高生產(chǎn)效率；節(jié)約能耗；啟動(dòng)平穩(wěn)，降低機(jī)器啟動(dòng)時(shí)的沖擊，延長(zhǎng)設(shè)備使用壽命。選擇低速功能適用多種滾揉易變形產(chǎn)品，特別是禽類和漁產(chǎn)品。

        4、高標(biāo)準(zhǔn)的衛(wèi)生級(jí)設(shè)計(jì)。整機(jī)采用SUS304不銹鋼材料，滾揉桶內(nèi)部精細(xì)拋光，無(wú)衛(wèi)生死角，卸料徹底。

        5、采用高純度真空泵，配置真空管路過(guò)濾器，防止物料被抽入真空泵，選用高品質(zhì)真空傳感器，提高真空系統(tǒng)的可靠性。

        6、可根據(jù)客戶要求配備移動(dòng)上料機(jī)和一體上料機(jī)。