將注入鹽水(包括磷酸鹽等輔料)的肉放入滾揉機中，通過機器滿速運轉(zhuǎn)，肉塊在機肚內(nèi)翻滾，部分肉塊被其中的擋板帶高出，然后自由落下，與低處的肉塊相互碰撞。因為旋轉(zhuǎn)是連續(xù)的，所以每一塊...

真空度：真空是真空滾揉機重要的功能之一。在肉制品中采用真空滾揉的優(yōu)點在于：通過抽真空，能排出肉品原料及其滲出物間的空氣，這樣在以后的熱加工中不致產(chǎn)生熱膨脹現(xiàn)象破壞產(chǎn)品的結(jié)構(gòu)。...

1.滾揉機加料:開啟真空泵,在達(dá)到一定的負(fù)壓的時候,將吸料管連接上吸料。 2.使用真空泵抽真空并保持真空度。

防水電腦控制或時間繼電器控制，用戶可設(shè)定滾揉機自動滾揉，間歇，放氣，抽真空等功能，使該設(shè)備真正實現(xiàn)了自動呼吸功能本機還具有變頻功能，是滾揉轉(zhuǎn)數(shù)根據(jù)工藝任意調(diào)整。

本機采用不銹鋼材料制作，設(shè)計合理。送肉鏈條可全盤托出，清洗方便，針頭排列為單針單管，設(shè)有自動保護(hù)裝置，當(dāng)注射針頭碰到硬和時，注射針自動彈起，不受損壞，真正達(dá)到了注射的肉無死角。

鹽水注射機采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼SUS304制作，選用不銹鋼泵，設(shè)計嚴(yán)謹(jǐn)、結(jié)構(gòu)合理、操作便捷安全、易于清洗，是肉制品加工企業(yè)不可缺少的設(shè)備之一。本設(shè)備除用于肉類加工外，通過更換針頭還成功應(yīng)...